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Capim: neste talho não entra carne

Há um talho virtual em Portugal de onde saem croquetes, hambúrgueres, bolinhas de "alheira" e até bife wellington, mas com um pormenor: não têm carne. Chama-se Capim e é o primeiro talho vegan online do país, pensado para quem dispensa animais no prato.


A ideia surgiu em conversa entre os irmãos Marta e Tomás Penaguião e Madalena Stilwell, uma amiga de longa data. "Nenhum de nós come carne já há alguns e sentíamos falta no mercado de alternativas saudáveis, sustentáveis e com uma experiência de compra conveniente", conta Tomás, um dos co-fundadores do talho, à hAll. Daí até chegarem ao nome foi um salto: "A nossa bisavó viveu muitos anos em África e sempre que nos via a comer qualquer tipo de verduras perguntava se estávamos a comer Capim, que é um termo utilizado naquelas latitudes para se referirem ao pasto e a ervas comidas pelos animais. Como o nosso negócio só vende produtos à base de plantas trouxe à memória essa expressão".


Sem qualquer experiência na área, o trio de jovens empreendedores lançou o negócio em janeiro do ano passado com tudo o que esperavam ter à sua disposição: alternativas 100% à base de plantas, com ingredientes reais, o mínimo de processamento possível e de origem nacional. No menu, estão disponíveis almôndegas de aveia e espinafres (10 unidades/7,90€), croquetes de lentilhas e gengibre (oito unidades/8,40€), hambúrgueres de beterraba e nozes (quatro unidades/7,90€) e, entre outras opções, bife wellington de castanhas com espinafres e "queijo" (17,90€). Existem também packs e um menu para crianças (15,90€), com mini croquetes de feijão e lima, mini hambúrgueres de cogumelos e feijão e almôndegas de aveia e espinafres.


Todos os produtos são entregues frescos e pré-confecionados, com uma validade entre três a cinco dias dias, e vêm acompanhados com instruções de preparação. Podem ser confecionados no forno ou na frigideira e congelados até 21 dias, exceto as asinhas de couve-flor.


Para já, o Capim não tem um espaço físico, mas é uma ideia em cima da mesa. As encomendas são feitas através do website e as entregas ao domicílio realizam-se todas as segundas e quintas-feiras, entre as 15 e as 20 horas, em Lisboa, Oeiras, Cascais, Estoril, Sintra, Queluz, Loures, Odivelas, Almada, Barreiro e Seixal. A encomenda mínima são 14 euros, o equivalente a dois produtos. A taxa de entrega é gratuita para encomendas superiores a 30 euros.


Percorra a fotogaleria abaixo e veja algumas das opções disponíveis no menu do Capim:


E-mail: capim@capimtalhovegan.com

Telefone: +351 916 623 352 / +351 916 808 956

Website: www.capimtalhovegan.com

Instagram: @capimtalhovegan

Facebook: @capimtalhovegan