O Halloween chegou à cozinha em forma de batata colorida

A Vitacress assinala a época mais "assustadora" do ano com uma edição limitada de batatas brancas, roxas e vermelhas, já lavadas e prontas a cozinhar.

Em Portugal, ninguém resiste a batatas e isso ficou provado em 2024: foram devoradas 1.004 toneladas, mais 5% do que no ano anterior, o que representa um consumo per capita de 94,4 kg/ano, segundo a Porbatata – Associação da Batata de Portugal. Mas se a batata sempre foi vista como apenas um acompanhamento, a Vitacress está aqui para provar o contrário. Como lançamento "Batatas Coloridas", a marca eleva o tubérculo em protagonista - brancas, roxas e vermelhas, já lavadas e prontas a cozinhar no forno, na panela, no micro-ondas ou na airfryer.

"Este é um lançamento estratégico para a Vitacress, num momento em que os consumidores procuram produtos que aliam qualidade, conveniência e versatilidade. As Batatas Coloridas refletem o nosso compromisso em trazer inovação e inspiração à mesa dos portugueses, com uma batata lavada, calibrada e de excelência", realça Carlos Vicente, Diretor-geral da Vitacress Portugal, em comunicado.

Para assinalar este lançamento, a tempo do Halloween, a Vitacress partilha três receitas:

1- Batatinhas Divertidas de Halloween

Ingredientes:

• 500 g de "Batatas Coloridas" Vitacress

• 1 colher de sopa de azeite virgem extra

• Sal a gosto

• Pimenta-preta, moída na hora, a gosto

Modo de preparação:

• Use uma pequena faca ou para desenhar carinhas de Halloween nas "Batatas Coloridas" Vitacress;

• Coloque as batatas numa taça grande, adicione o azeite, o sal e a pimenta, e envolva bem até ficarem uniformemente temperadas;

• Transfira as batatas para um recipiente próprio para micro-ondas, tape com película adequada (ou tampa ventilada) e cozinhe na potência máxima durante 10 a 12 minutos, mexendo a meio do tempo para garantir uma cozedura homogénea;

• Espete um palito para confirmar se estão macias. Deixe repousar por um a dois minutos e sirva de imediato.

2- Feitiço de Batatas Coloridas

Ingredientes:

• 500 g de "Batatas Coloridas" Vitacress

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra

• 2 dentes de alho com casca

• Sal a gosto

• Pimenta-preta, moída na hora, a gosto

• Para o molho: 3 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 colher de chá de vinagre balsâmico (ou de vinho tinto), 1 colher de chá de mel e 1 pitada de cominhos (opcional, apenas para realçar o sabor)

Modo de preparação:

• Pré-aqueça o forno a 190 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal, se optar por fazer na air fryer, pré-aqueça a mesma do mesmo modo;

• Com uma faca, faça pequenos cortes paralelos (sem as cortar totalmente);

• Disponha as batatas no tabuleiro ou no cesto da air fryer e junte os dentes de alho e regue com o azeite;

• Tempere com sal e pimenta;

• Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, até ficarem douradas e macias. Se for na air fryer programe 20 minutos a 180ºC, virando a meio do tempo;

• Entretanto, prepare o molho: misture a polpa de tomate, o vinagre balsâmico, o mel e uma pitada de cominhos. Aqueça levemente numa frigideira durante 2-3 minutos, apenas para intensificar o sabor;

• Nos últimos 10 minutos, pincele as batatas com este molho e volte a colocar no forno/air fryer para ganharem cor e brilho;

• Sirva ainda quentes, com o restante molho por cima.

2- Olhinhos de Batatas Coloridas

Ingredientes:

• 500 g de "Batatas Coloridas" Vitacress

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra

• Sal a gosto

• Pimenta-preta, moída na hora, a gosto

• 100 g de sour cream (ou mistura de iogurte grego natural espesso com umas gotas de sumo de limão)

• Azeitonas verdes recheadas (ou pretas, cortadas em rodelas)

Modo de preparação:

• Com uma faca, faça um corte em cruz no topo de cada batata, sem as cortar totalmente;

• Aqueça o azeite numa panela larga em lume médio e adicione as batatas. Envolva bem para que fiquem cobertas com o azeite;

• Tempere com sal e pimenta, reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem macias e douradas por fora;

• Retire as batatas da panela e deixe arrefecer ligeiramente. Com cuidado, abra um pouco os cortes no topo para criar uma cavidade;

• Coloque uma pequena colher de sour cream (ou iogurte espesso) no centro de cada batata, com umas gotinhas de sumo de limão;

• Finalize com uma rodela de azeitona por cima, formando o "olho".