O que têm em comum o chef Rui Paula e uma marca portuguesa de calçado?

O chef juntou-se à Ambitious para desenvolver uma coleção de calçado. Eis o resultado.

O chef Rui Paula, responsável pela Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, juntou-se à marca portuguesa Ambitious para desenvolver uma coleção de calçado destinada às equipas do restaurante, distinguido com duas estrelas Michelin.

A colaboração nasceu de uma preocupação que nem sempre é visível para quem se senta à mesa: as longas horas que os profissionais de restauração passam de pé. Com isto em mente, a Ambitious desenvolveu modelos que procuram conciliar conforto, funcionalidade e design, adaptados às necessidades dos profissionais da Casa de Chá da Boa Nova.

Produzidos em Portugal, os sapatos foram concebidos para acompanhar um ambiente de trabalho marcado por deslocações frequentes, longos períodos de pé e necessidade de mobilidade. "O conforto na cozinha e na sala é muito importante. Porque nós passamos horas e horas de pé. (...) Não vale ser bonito se não for confortável, é como um prato ser bonito e não ter sabor", explica Rui Paula, citado no comunicado.

E desengane-se se julga que a ligação do chef à marca começou com este projeto. Rui Paula já utilizava calçado da Ambitious antes da colaboração.

A parceria deu também origem a um novo episódio de In (Y)our Shoes, uma série divulgada na página de Instagram da Ambitious. O vídeo acompanha os bastidores da Casa de Chá da Boa Nova e mostra alguns dos momentos de trabalho das equipas de cozinha e sala.