O nome diz tudo: É o que é. Congelada por fora, caseira por dentro

A marca aposta em refeições cozinhadas com tempo, mas pensadas para quem vive numa correria. E o nome não podia ser mais honesto: o que vê é o que leva.

Numa época de pressa, filtros e ingredientes com nomes impronunciáveis, a É o que é quer provar que há espaço para comida honesta e com muito sabor. Foi em plena pandemia de Covid-19 que Rita Castelo Branco e Pedro Loureiro perceberam que o mundo precisava de mais do que refeições prontas. Assim, da experiência de Rita na restauração e catering, e da paixão de Pedro por valorizar ingredientes rejeitados pelo mercado, nasceu esta marca de refeições congeladas e artesanais.

Instalada em Cascais, a fábrica tem capacidade para produzir até 500 quilos de comida por dia e aposta numa oferta que vai desde empadas de frango assado a croquetes de espinafres com cogumelos, passando por sopas, massas frescas e até doces como mini tartes de amêndoa ou bolo de noz com ovos moles. A oferta, que já ultrapassa os 300 pratos, inclui também opções vegetarianas, como o caril de grão com legumes, e menus de festa para até oito pessoas. Tudo feito com ingredientes naturais, sazonais e sem conservantes. Os preços variam entre os 4,80 e os 54 euros.

Mais do que um negócio, a É o que é nasceu com consciência ecológica. "Gostaríamos de ser muito mais sustentáveis, mas por muito que queiramos, ainda faltam no mercado soluções em termos de garantia alimentar que sejam economicamente viáveis", afirma a dupla, em entrevista à hAll. Para já, as caixas de transporte são reaproveitadas, a produção é planeada para evitar desperdícios e a proximidade aos fornecedores garante frescura e responsabilidade ambiental.

"Temos tido bastante cuidado para não contribuir para a existência do desperdício alimentar. Como somos uma pequena indústria, produzimos quase 'á medida' e até agora temos conseguido gerir. No entanto, temos criado um canal, caso alguma situação apareça, de poder disponibilizar a uma instituição de Cascais para que utilize esses produtos", referem também.

E não é tudo. A marca lançou ainda o Loyalty Club "À la Carte", que dá acesso antecipado a novidades, ofertas exclusivas e até eventos com a fundadora.

Com presença em lojas especializadas, mercados de bairro e pontos selecionados de norte a sul do país, a É o que é conta ainda com loja própria no LACS Cascais. Em breve, o website da marca permitirá acompanhar a oferta.

No futuro, "imaginamos a É o que é não muito diferente, mas com uma cobertura maior de parceiros, a criar e a produzir refeições de qualidade, e a ser reconhecida como uma cozinha de casa".

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