Tudo o que tem de saber sobre o figo (e uma receita a experimentar)

Conheça as propriedades deste fruto e saiba porque é que deve começar a consumi-lo já. Contamos-lhe tudo!

Melhora o trânsito intestinal, ajuda a controlar o açúcar no sangue e o colesterol. Precisa de mais razões para incluir figo na sua alimentação diária?

Para ficar a conhecer melhor os benefícios deste fruto, a hAll esteve à conversa com a nutricionista Magda Roma.

Antes de mais, o que importa saber sobre o figo?

O figo (Ficus carica L.) é um dos frutos mais antigos cultivados pela humanidade. Existem

evidências de cultivo desde cerca de 9400 a.C., no vale do Jordão. Depois, foi amplamente cultivadopor civilizações mediterrânicas como a grega e a romana.

Existem diferentes tipos de figo?

Existem diversas variedades, agrupadas em quatro tipos principais, onde variam a sua cor e

sabor:

• Figos comuns;

• Figos Smyrna;

• Figos San Pedro;

• Figos Capri.

Quais os benefícios do figo para a saúde?

Por ser rico em fibras, o figo melhora o trânsito intestinal. Além disso, graças à sua riqueza em antioxidantes, protege contra o stress oxidativo. Também ajuda a controlar o açúcar no sangue e o colesterol, e contribui para a saúde óssea, com cálcio, magnésio e potássio.

Quais as propriedades nutricionais do figo comum por cada 100 gramas (g)? E as calorias?

Fresco:

• Calorias: 74 calorias (kcal);

• Hidratos de carbono: 19,2 g;

• Fibra: 2,9 g;

• Proteína: 0,75 g;

• Gordura:0,3 g;

• Potássio: 232 miligramas (mg).

Seco:

• Calorias: 249 kcal;

• Hidratos de carbono: 47,9 g;

• Fibra: 9,8 g;

• Potássio: 680 mg;

• Cálcio: 162 mg.

Também muito importante pela sua riqueza em antioxidantes é o figo-da-índia (Opuntia ficus-indica).

Sim. É o fruto do cato, também conhecido como "tuno" ou "pera espinhosa". Pela sua riqueza em betalaínas e vitamina C, é antioxidante, contribui para a redução da glicemia e colesterol, ajuda a hidratar e tem ação ação anti-inflamatória. Além disso, as sementes são ricas em ácidos gordos essenciais ómega-3 e ómega-6.

O que há a destacar das propriedades do figo-da-índia?

• Calorias: 41 kcal;

• Hidratos de carbono: 9.6 g;

• Fibra: 3,6 g;

• Vitamina C: 14 mg;

• Magnésio: 85 mg;

• Potássio: 220 mg;

• Cálcio: 56 mg.

Como escolher os melhores?

Os figos maduros são suaves ao toque e aromáticos.

E como devem ser conservados?

O ideal é serem conservados no frigorífico até três dias, se forem frescos, ou num local seco. Isto se forem secos, até seis meses.

Onde pode ser usado figo?

Em saladas, sobremesas, compotas, chutneys e pratos salgados.

Qual a quantidade diária recomendada de figo?

Dois a três figos frescos por dia ou dois a três figos secos (40 g) para adultos saudáveis.

A casca é comestível?

Sim. E, além de comestível, é rica em fibra. Deve apenas ser bem lavada antes de ser consumida.

Quem deve evitar o consumo de figo?

Deve ser evitado por pessoas com diabetes, especialmente se forem figos secos. O consumo de figo também é desaconselhado para quem tem problemas intestinais, insuficiência renal

grave ou alergias específicas.

Que receita com figo gostaria de partilhar com os leitores da hAll?

Salada de figo com nozes e queijo de cabra

Ingredientes:

• 4 figos frescos

• 1 chávena de rúcula

• 40 g queijo de cabra

• 1 colher de sopa de nozes;

• Azeite q.b.

• Vinagre balsâmico q.b.

Modo de preparação:

• Misture os ingredientes e sirva fresca.